Lauki, znany również jako tykwa butelkowa lub tykwa, to jasnozielone, wydłużone warzywo o gładkiej, delikatnej skórce i łagodnym, subtelnie słodkim smaku. Jest szeroko stosowany w kuchni indyjskiej, południowo-wschodniej Azji i śródziemnomorskiej ze względu na swoją wszechstronność i korzyści odżywcze. Miąższ lauki jest miękki i wodnisty, dzięki czemu idealnie wchłania smaki przypraw i innych składników podczas gotowania.
 Lauki jest powszechnie używany w curry, zupach, gulaszach i sabzis (daniach warzywnych). Można go również używać do robienia napojów, takich jak sok lauki, który jest znany ze swoich właściwości zdrowotnych. Warzywo jest niskokaloryczne, bogate w błonnik i pełne witamin i minerałów, co czyni je doskonałym wyborem dla trawienia i ogólnego stanu zdrowia.